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没叉子更没筷子 这个地方的人们如何享受美食?
作者:澳客指数 来源:澳客分析 发布日期:2022-06-05 08:51:21 浏览次数: 3 二维码分享

  西方人进食有刀叉,中国人进食更是有独特的两根筷子。再说到刀叉和筷子以外的进食方式的话,可能最为人熟悉的就是印度人的手抓饭。

  其实除了印度,在世界上还有很多地方也是用手吃饭,比如非洲。地处西非的加纳,传统的进食方式也是用手,关于这点,我想大概是历史上他们既没有制造刀叉的能力,也没有发明筷子和训练使用筷子这种餐具的智慧吧。

  无独有偶,加纳人吃饭也是只能用右手。左手在他们的观念中是不洁之手,如厕是用左手。所以不论是吃饭,或者是握手,还是接人家递过来的东西,都不能使用左手。

  外国人来了,想体验下本地食物,也得入乡随俗的用右手。好点的餐厅有一盆水共大家一起洗手,要是路边摊之类的,没水提供。至于他们什么时候洗的手,我也不好意思问,可能就根本不洗手了吧。

  看惯了加纳人用手吃饭,越来越觉得他们的食物就适合直接用手。像之前介绍过的他们的主食banku和fufu这些,本个人吃的时候,就是用手捏下一坨,手指飞转然后食物在手指尖就成了一个圆团,然后蘸酱料,入口再舔舔手指,整个一气呵成,难以想象如果是用叉子或者筷子可以做成这样的动作。

  对碗的要求也不高,很多落后地方就直接一个塑料盆作碗,还可以洗脸洗菜,一盆多用。