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可以鲜食的黄桃成熟了 您试试煮着吃
作者:澳客指数 来源:澳客分析 发布日期:2022-06-20 18:28:03 浏览次数: 2 二维码分享

  北仑新闻网讯(记者 王珏)黄桃作为水果罐头的王者,一直深受人们的喜爱,黄桃通常也是作为加工品种来栽培的,市面上很少见到新鲜的黄桃在零售。不过,小港东岗碶村桃农陆天山在剡岙村所种的黄桃既适合用来做罐头,还适合直接吃,属加工鲜食兼用优良品种。八月上旬,果园里的黄桃就开始陆续成熟了,黄黄的果子挂在枝头煞是好看。

  陆天山告诉记者,之所以会种黄桃,一来是觉得新奇好玩,二来也是想填补这一块的市场空缺。“上海、嘉兴一带都有种黄桃,我就想引过来在北仑也种一点试试。”

  陆天山的黄桃今年是第一年结果,种植面积并不大,大概有3亩左右。“因为第一次种这个,不知道销量好不好,所以不敢种太多。”陆天山说,“不过,我还真没想到,这黄桃比水蜜桃还畅销,打算明年扩大种植面积,多种一点。”

  据悉,陆天山所种的黄桃为上海农科院培育的“锦绣黄桃”,该品种曾在1986年获上海市科技成果进步一等奖,也是上海奉贤黄桃的主要品种。“上海农科院的黄桃有锦香、锦园、锦绣、锦花四个品种,我去实地考察了一下,从成熟时间和味道上来说,还是锦绣最好。”陆天山说。

  锦绣黄桃具有果皮金黄、披红晕、果肉浓黄、肉不溶质、味甜、气味香等特点。“这个黄桃比有些水蜜桃还好吃!肉咬起来有劲,而且有股特殊的香味!”前来品尝的赵师傅对新鲜黄桃赞不绝口。

  除了新鲜吃,黄桃因为果肉加工不容易烂,还适合做成罐头、桃脯等。“市面上的黄桃罐头大多都放了防腐剂,吃着不放心,很多人就把新鲜黄桃买去煮了吃,因为这个黄桃本身就甜,不需要糖水长时间浸渍,煮上一会儿就可以了,冰一下更是别具一番风味。”陆天山向记者介绍道。

  家住小港衙前村的华先生今年就在陆天山处买了不少黄桃,除了新鲜吃以外,大多数都被华先生做成了糖水黄桃。“我也是从网上看来的做法。”华先生说,“先把黄桃剥皮去核,然后在水里煮十几二十分钟,放上冰糖,等冰糖化开就可以了。放冰箱里,第二天拿出来冰冰凉凉的非常好吃,都可以与买来的黄桃罐头媲美了!”